Ο Νίκος Πλούμης γεννήθηκε το 1973 στη Ναύπακτο όπου και μεγάλωσε. Σπούδασε στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, εργάστηκε ως γεωπόνος σε εταιρίες του κλάδου και το 2004 επέστρεψε στη Ναύπακτο όπου και εργάστηκε στην Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Μεσολογγίου – Ναυπακτίας. Από το 2009 έως σήμερα διατηρεί δική του επιχείρηση. Είναι παντρεμένος με την μαθηματικό Μάνθα Λουκοπούλου και έχουν ένα γιό.
